Винодел

Компания "Цимлянские вина"

Наша цель - возрождение и модернизация, укрепление славы Цимлянских вин в России и мире. Мы предлагаем стабильную, интересную, хорошо оплачиваемую работу с перспективой развития и роста.

Ресурсы:

- У нас есть собственные виноградники, на которых выращиваются автохтонные, уникальные сорта винограда: Цимлянский черный, Красностоп золотовский.

Гибридные сорта: Цветочный, Плетчистик, Мускат Гамбургский.

Сорта - уроженцы Солнечной Грузии: Саперави, Ркацители.

Европейские сорта: Пино Нуар, Мерло, Каберне-Совиньон, Шардоне, Алиготе.

- Предприятие представляет собой современное производство, оснащенное итальянским оборудованием, с мощным количественным потенциалом производительности в бутылках.

- Компания производит премиальные и массовые тихие и игристые вина только из собственного винограда. Все вида: выдержка в пюпитре игристых и в акратофорах. Выдержка в бочках тихих вин. И невыдержанные вина. Вина во всех сегментах ценовой политики. От массовых до очень дорогих. Во всех видах вина завоевывают призовые места.

Задачи:

- Производство и выпуск тихих вин и игристых вин.

- Распределение объема винограда для производства тихих вин и игристых соответствующих линеек.

- Мониторинг агротехнических работ на винограднике, контроль созревания винограда, выбор даты уборки винограда по сортам.

- Составление программы брожения, подбор вспомогательных препаратов, подача заявок на закупку.

- Организация работ по приемке винограда, производство тихого вина согласно заявленному стилю (контроль отстоя сусла, управление брожением, логистика передвижения вина), ведение отчетных дегустаций, составление ассамбляжей тихих вин, планирование и проведение технологических операций подготовки вина к розливу.

- Изучение мировой практики виноделия, внедрение передовых технологий виноделия с целью повышения качества, стабильности и эффективности выпускаемой продукции.

- Участие в маркетинговых мероприятиях компании (проведение презентаций вин, общение с прессой, написание дегустационных заметок, органолептической оценки вин).

Что ожидаем:

- Обязателен опыт работы на аналогичной должности от 6 лет.

- Знания теории и практики виноделия, химии вин, управления процессом брожения и выдержки, практические навыки дегустации, знание стилей вина, документооборота и основных правил, и законов в области винодельческой промышленности.

- Высшее профильное образование (бродильное производство, виноградарство).

- Стажировки с иностранными специалистами.

- Знание английского языка приветствуется

Условия:

- Готовность к переезду в Ростовскую область в г. Цимлянск, помощь в переезде.

- График работы 5/2.

- Официальное оформление по ТК РФ.

- Достойная заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.

- Помощь в релокации и оплата жилья.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя